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作文題材--行行出狀元(吳寶春的故事)

    一個鄉下窮孩子,17歲即離家做學徒,當上師傅時,傳統做麵包方式卻又因時代變化而被淘汰。他如何突破困境,摘下世界大賽的光榮桂冠?
九十七(二○○八)年四月初,三個台灣麵包師傅─曹志雄、吳寶春和文世成,在素有麵包界奧林匹亞的「樂斯福盃麵包大賽(Coupe Louise Lesaffre)」奪下世界銀牌,站在中間個子最小的吳寶春,還拿下歐式麵包的個人優勝,將角逐二○一○年的世界個人賽冠軍。

如果你問這位身高一百六十公分出頭的麵包師傅「這場比賽最令你印象深刻的是什麼?」他會告訴你,是他到法國的頭一晚,遇見了人生的第一場雪,二十多年的奮鬥血汗,彷彿結晶成一場雪花 ,在巴黎北部的小鎮輕輕落下,「這是我用自己努力爭取到的一場雪!用二十幾年爭取來的……。」吳寶春不停的拍照,嘴裡念著:「好美!好美!」還興奮的打電話回台灣告訴孩子:「爸爸看到雪了!」

          吳寶春十二歲時父親過世,寡母隻身扶養八個孩子,到處打零工。家裡也沒錢讓孩子繼續念書,哥哥們陸續到外地當學徒,吳寶春也在十七歲時離開故鄉,到台北當學徒,第一個落腳處是木柵菜市場後面的麵包店。「這途金艱苦,」啟蒙師傅張金福回憶,但最小的吳寶春每件事都會撿來做,搬鐵板、削馬鈴薯、切蔥、備料、各種打雜他都肯做,每天用剩下的一小塊麵糰,開始自己練習麵糰、搓麵包。吳寶春對自己許下諾言:不要讓媽媽外出辛勞工作。他幾乎把所有的錢都寄回家,熬了四年半的學徒,他終於當上師傅,又過了些年,他還當上了台中三家大麵包店的主廚。

          但就在他爬上山頂時,時代的風向卻吹起變化,以前麵包不會分好不好吃,也不需要太多創意、變化,有做就有賣。然而隨著所得增加,消費者的口味開始精緻化,講求口感、風味、創新。世界盃前一個半月,法國突然寄來新的比賽規則:要求由吳寶春負責的歐式麵包項目要在八小時內做出十一種麵包,共二百五十一個。「那麼多?怎麼做得出來!」所有人都嚇到了,這麼大的量,一般需要十二個小時呀!這場馬拉松賽,教練施坤河說:「吳寶春的挑戰最大。」晚上六點下班後,他隻身一人在偌大的廚房裡練到凌晨三點。「有時,真的很苦,但想到媽媽,我就不會覺得累。」他語氣哽咽,「媽媽給我一股力量往前衝……。」三月三十一日,台灣隊正式上場,在面前放好碼表,八小時倒數開始。八小時,沒人喝一口水、或離開上廁所,拚盡全部的力氣,終於在倒數三分鐘前完成,整場歡聲鼓掌。台灣是當天第一組完成的隊伍。他回到了屏東老家。走在故鄉的路上,到處都有人打招呼,鄰居阿姨也笑說:「最近常在電視上看到你喔!」吳寶春黝黑的臉似乎有些泛紅。出國比賽前他曾向天上的媽媽許下心願:「請媽媽保佑我比賽拿冠軍,我會拿獎盃回來給妳。」如今,他虔誠的合掌敬拜:「媽媽,我拿世界冠軍回來看妳了。」

 

【回答問題】

  1. 這個故事的主角是(                   )
  2. 他得到(                       )冠軍
  3. 他在(  )國遇見人生的第一場雪
  4. 他的啟蒙師傅是(          )
  5. 這個故事告訴我們(                                     )

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